Maszyny Piekarnicze Łódź - Fermentatory do ciasta

Pieczywo na zakwasie to chleb wypiekany z użyciem zakwasu, czyli fermentowanej mieszaniny mąki i wody. Zakwas to naturalny starter do wypieku chleba, w którym drożdże oraz bakterie fermentują skrobię i cukry obecne w mące. Proces fermentacji daje chlebowi specyficzny smak, aromat i...

Data dodania: 2023-11-15   Szczegóły wpisu »